Grapevine, TX | Cómo cocinar con dátiles | Instituto Kotsanis
Transcripción
Megan:
Hola, soy Megan del Instituto Kotsanis, de vuelta como prometí. Hoy estamos cocinando con dátiles y estoy muy emocionado con esta receta porque para cualquiera de ustedes que haya tratado de mantener su estilo de vida saludable durante las vacaciones, sabe que puede ser un asunto solitario en una fiesta o algo así. , cuando todo el mundo se amontona alrededor de la mesa de los postres y usted pasa el rato junto a la bandeja de verduras obligatoria, es un poco solitario allí.
Megan:
Entonces, te estoy compartiendo esta receta que puedes llevar a tus fiestas navideñas y disfrutar sin culpa porque no se agrega azúcar. Así que les mostraré con qué estamos trabajando. Tienes alrededor de una taza y media de dátiles deshuesados, también tienes tres cucharadas de coco, estoy usando sin azúcar aquí. También tenemos tres cucharadas de cacao en polvo y para darle sabor, tenemos la ralladura de una naranja.
Megan:
Comenzarás agregando todos estos ingredientes en un procesador de alimentos y presionarás el puré. Bueno. Ahora, verifiquemos la consistencia de esto. Desea mirar hacia abajo aquí, si está haciendo esto y se vuelve muy seco, simplemente continúe y agregue un poco de agua para que obtenga la consistencia correcta. Revisemos esto, todavía tenemos un pequeño camino por recorrer.
Megan:
Bueno. Creo que estamos bien aquí. Entonces ves que está hecho puré y es lo suficientemente firme como para formar una bola, eso es lo que quieres para que puedas enrollarlo en tus aderezos. Y ahora la parte divertida de ensuciarse un poco los dedos. Una vez que haya terminado de hacer el puré, simplemente los extenderá en pequeñas bolas, de tamaño uniforme. Por supuesto, eso lo convierte en un plato bonito. Y tienes varias opciones de toppers.
Megan:
Tengo cacao en polvo con el que estoy trabajando. También pistachos desmenuzados y también he tostado un poco de coco. Podrías ser creativo con algunos arándanos o si los envías de regalo, puedes condimentar el relleno con el corazón o simplemente tienes un número infinito de posibilidades con esta receta. Y lo divertido de esto también es que puede involucrar a los niños en este paso.
Megan:
Creo que los niños comen mucho mejor si puedes involucrarlos en la preparación de las cosas. Entonces, voy a sacar el resto de estos y les daremos una muestra. Creo que te va a gustar mucho este postre. Es una alternativa excelente y saludable a las golosinas cargadas de azúcar que tendrá durante toda la temporada.
Megan:
También son excelentes regalos y sus opciones son ilimitadas en términos de condimentos y aderezos. Así que únete a nosotros aquí la próxima semana. Vamos a hablar de otro alimento saludable para ti en estas fiestas y, mientras tanto, que tengas un gran día.